コレクション: 基本調味料

「味付けの8割は調味料で決まる」と言う料理人もいるほど、調味料の選択は重要。醤油(濃口・淡口・白醤油)、味噌(米・麦・黒大豆・合わせ味噌・白味噌・八丁味噌)、酢(純米酢・りんご酢・くろ酢)、本味醂、ネオニコフリーのブラジルシュガー他、調味料のラインナップはたいへん充実しています。

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